Description
Ein klassisches italienisches Dessert aus Löffelbiskuits, die in Kaffee getränkt und mit einer cremigen Mascarpone-Schicht überzogen sind. Dieses Tiramisu ist reichhaltig, aber dennoch leicht und perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 3 Eier (Größe M)
- 100 g Zucker
- 200 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 1 Packung Löffelbiskuits (ca. 200 g)
- 2 EL Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Die Eier trennen. Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
- Die Mascarpone löffelweise unter die Eigelb-Zucker-Masse rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Die Löffelbiskuits einzeln kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
- Eine Schicht der Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits geben und glatt streichen.
- Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits darauflegen und mit der restlichen Creme abschließen.
- Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren großzügig mit Kakaopulver bestäuben.
Notes
- Für eine alkoholfreie Variante kann der Kaffee auch mit etwas Amaretto oder Rum verfeinert werden (optional).
- Die Löffelbiskuits sollten nur kurz in den Kaffee getaucht werden, damit sie nicht zu weich werden.
- Das Tiramisu schmeckt am besten, wenn es gut durchgezogen ist.
- Prep Time: PT20M
- Cook Time: PT0M
- Category: Dessert
- Method: Ohne Kochzeit
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 150