Description
Ein einfacher und köstlicher Taccosalat, perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage. Mit Hackfleisch, Bohnen, Mais und einer würzigen Tomatensoße.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose (300g) Mais, abgetropft
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- Optional: Sauerrahm, Guacamole, Tortilla-Chips zum Servieren
Instructions
- Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es krümelig ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Kidneybohnen, Mais, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.
- Chilipulver und Kreuzkümmel einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles gut vermischen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
- Kurz vor dem Servieren den geriebenen Käse über den Salat streuen und schmelzen lassen.
- Heiß servieren, optional mit Sauerrahm, Guacamole und Tortilla-Chips.
Notes
- Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch Sojagranulat oder Linsen ersetzen.
- Die Menge an Chilipulver kann je nach gewünschter Schärfe angepasst werden.
- Der Taccosalat schmeckt auch gut, wenn er abgekühlt ist und kann gut vorbereitet werden.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT25M
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 25g