Description
Ein einfaches und leckeres Rezept für Spaghetti-Kürbis aus dem Ofen. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Spaghetti-Kürbis (ca. 1 kg)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
- Optional: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Spaghetti-Kürbis waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel die Kerne und faserigen Teile aus der Mitte entfernen.
- Die Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Für ca. 30-45 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist und sich leicht einstechen lässt.
- Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, sodass man ihn anfassen kann.
- Mit einer Gabel das Fruchtfleisch von den Kerngehäusen lösen. Es sollte sich in spaghetti-ähnlichen Strängen lösen.
- Die Spaghetti-Kürbis-Stränge mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
- Sie können den Spaghetti-Kürbis auch mit anderen Gewürzen verfeinern, z.B. mit Knoblauchpulver, Paprikapulver oder einer Prise Muskat.
- Für eine vollwertigere Mahlzeit können Sie den Kürbis nach dem Backen mit einer einfachen Tomatensauce, Pesto oder geriebenem Käse servieren.
- Statt im Ofen kann der Kürbis auch in der Mikrowelle gegart werden. Halbe Kürbisse mit der Schnittfläche nach unten in eine mikrowellengeeignete Form geben und bei hoher Leistung ca. 10-15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT45M
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg