Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für süß-saures Pflaumenkompott, perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Dessert.
Ingredients
Scale
- 1 kg reife Pflaumen
- 200 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- 200 ml Wasser
Instructions
- Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.
- In einem Topf Zucker und Wasser aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Die Zimtstange und den Sternanis hinzufügen.
- Die Pflaumen in den Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten. Gelegentlich umrühren.
- Die Gewürze entfernen und das Kompott abkühlen lassen.
Notes
- Für eine intensivere Zimtnote kann auch etwas Zimtpulver verwendet werden.
- Das Kompott hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 3-4 Tage.
- Es schmeckt auch hervorragend zu Kaiserschmarrn oder Milchreis.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT20M
- Category: Dessert
- Method: Kochtopf
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 30g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Unsaturated Fat: 0.4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg