Description
Luftige und goldbraune Pfannkuchen, die einfach zuzubereiten sind und perfekt zum Frühstück oder als süße Hauptspeise schmecken.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (Type 405)
- 2 Eier (Größe M)
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- Butter oder Öl zum Ausbacken
- Optional: Puderzucker, Obst, Marmelade oder Nutella zum Servieren
Instructions
- Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Handmixer kurz unterrühren.
- Nach und nach die Milch zugießen und so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte die Konsistenz von flüssiger Sahne haben.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
- Eine kleine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen.
- Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
- Den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und warm halten, während die restlichen Pfannkuchen ausgebacken werden.
- Die Pfannkuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Obst, Marmelade oder Nutella servieren.
Notes
- Für herzhafte Pfannkuchen den Zucker weglassen und z.B. Kräuter oder Käse zum Teig geben.
- Der Teig kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen, damit die Pfannkuchen nicht verbrennen.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT20M
- Category: Hauptspeise, Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: ca. 150 kcal
- Sugar: ca. 5 g
- Sodium: ca. 50 mg
- Fat: ca. 7 g
- Saturated Fat: ca. 3 g
- Carbohydrates: ca. 18 g
- Protein: ca. 4 g