Description
Klassische deutsche Pfannkuchen, dünn und goldbraun gebacken, perfekt zum Frühstück oder als süße Hauptspeise.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- Butter oder Öl zum Ausbacken
- Puderzucker, Apfelmus oder Marmelade zum Servieren
Instructions
- Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen.
- Eine kleine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen.
- Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
- Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
- Die fertigen Pfannkuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Apfelmus oder Marmelade servieren.
Notes
- Für herzhafte Pfannkuchen den Zucker weglassen und stattdessen Kräuter oder geriebenen Käse in den Teig geben.
- Den Teig vor dem Backen etwa 15-30 Minuten ruhen lassen, das macht die Pfannkuchen zarter.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT20M
- Category: Pfannkuchen
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen (ca.)
- Calories: 150
- Sugar: 5
- Sodium: 100
- Fat: 6
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 20
- Protein: 5