Description
Ein klassischer deutscher Nudelsalat, perfekt für Grillpartys, Buffets oder als Beilage. Einfach zuzubereiten und immer ein Genuss!
Ingredients
Scale
- 500g Nudeln (z.B. Penne, Spiralen oder Makkaroni)
- 200g Mayonnaise
- 100g Joghurt (3,5% Fett)
- 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Gewürzgurken, fein gewürfelt
- 1 Dose Mais (ca. 150g Abtropfgewicht), abgetropft
- 100g gekochter Schinken, gewürfelt (optional)
- 2 hartgekochte Eier, gewürfelt
- 1 EL Gurkenwasser
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und gut abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Gurkenwasser und Senf verrühren.
- Die rote Zwiebel, Gewürzgurken, Mais, gekochten Schinken (falls verwendet) und hartgekochten Eier zur Mayonnaise-Mischung geben.
- Die abgekühlten Nudeln vorsichtig unterheben.
- Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Nudelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante den gekochten Schinken weglassen.
- Sie können auch weitere Zutaten wie Erbsen, Paprika oder Radieschen hinzufügen.
- Der Nudelsalat schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist.
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank abgedeckt hält sich der Nudelsalat ca. 2-3 Tage.
- Prep Time: PT20M
- Cook Time: PT10M
- Category: Salat
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: ca. 200g
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg