Description
Ein klassisches Lasagne Bolognese Rezept, das Herz und Seele wärmt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 150ml Rotwein
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 12 Lasagneplatten
- 500ml Bechamelsoße (siehe separates Rezept oder Fertigprodukt)
- 100g geriebener Parmesan
- 150g geriebener Mozzarella
- Butter für die Form
Instructions
- Das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze krümelig braten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Olivenöl, gehackte Tomaten, Rotwein und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Soße bei niedriger Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Eine dünne Schicht Bolognesesoße auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
- Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen.
- Eine Schicht Bolognesesoße, dann eine Schicht Bechamelsoße darauf verteilen.
- Mit Parmesan bestreuen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Bechamelsoße und dem Mozzarella abschließen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder Sojagranulat ersetzt werden.
- Die Bolognesesoße kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Achten Sie darauf, dass die Lasagneplatten vollständig mit Soße bedeckt sind, damit sie gut garen.
- Prep Time: PT25M
- Cook Time: PT45M
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 650 kcal
- Sugar: ca. 8g
- Sodium: ca. 1.2g
- Fat: ca. 35g
- Saturated Fat: ca. 15g
- Carbohydrates: ca. 50g
- Fiber: ca. 5g
- Protein: ca. 30g