Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für gebratene Enoki-Pilze, das als Beilage oder Vorspeise serviert werden kann. Die Pilze sind zart mit einem leichten Umami-Geschmack.
Ingredients
Scale
- 200 g Enoki-Pilze
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1/2 TL Sesamöl
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
Instructions
- Die Wurzelenden der Enoki-Pilze abschneiden und die Pilze in einzelne Stränge trennen.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).
- Die Enoki-Pilze in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 2-3 Minuten braten, bis sie leicht weich werden.
- Sojasauce, Sesamöl und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und weitere 1-2 Minuten braten, bis die Pilze gar sind und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Sofort servieren.
Notes
- Achten Sie darauf, die Enoki-Pilze nicht zu lange zu braten, damit sie ihre zarte Textur behalten.
- Optional können Sie eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe hinzufügen.
- Dieses Gericht passt gut zu Reis oder als Teil einer größeren Mahlzeit.
- Prep Time: PT5M
- Cook Time: PT5M
- Category: Beilage
- Method: Stufa
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 2
- Protein: 2
- Cholesterol: 10