Description
Ein klassisches deutsches Likörrezept, das aus Eigelb, Zucker, Kondensmilch und Alkohol hergestellt wird. Dieser cremige und süße Eierlikör ist perfekt zum pur genießen oder als Zutat in Desserts.
Ingredients
Scale
- 6 Eigelb
- 250 g Zucker
- 1 Dose (ca. 397 g) Kondensmilch (gezuckert)
- 200 ml hochprozentiger Alkohol (z.B. Rum, Wodka oder Korn)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Instructions
- Die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel hell und cremig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Kondensmilch und den Vanilleextrakt (falls verwendet) unterrühren.
- Langsam den Alkohol einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Eierlikör in sterilisierte Flaschen abfüllen.
- Kühl und dunkel lagern. Vor dem Servieren gut schütteln.
Notes
- Die Haltbarkeit beträgt im Kühlschrank mehrere Wochen.
- Für eine mildere Variante kann der Alkoholgehalt reduziert oder durch weniger hochprozentigen Alkohol ersetzt werden.
- Der Eierlikör kann auch zum Verfeinern von Kuchen, Eis oder anderen Desserts verwendet werden.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT0M
- Category: Bebida
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Alemana
Nutrition
- Serving Size: 50 ml
- Calories: 250
- Sugar: 25
- Sodium: 10
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 0
- Protein: 3
- Cholesterol: 50