Description
Diese zarten Haferflocken-Crumble-Kekse sind außen knusprig und innen weich, mit einer köstlichen Zimtnote. Sie sind perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 150 g Haferflocken
- 1 Teelöffel Zimt
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben und verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Nicht überarbeiten.
- Die Haferflocken und den Zimt unterheben.
- Mit einem Löffel Teighäufchen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Die Kekse für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Die Kekse auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Notes
- Für extra Schokoladengeschmack können Sie 50 g gehackte Schokolade zur Teigmasse hinzufügen.
- Die Kekse sind bei richtiger Lagerung in einer luftdichten Dose etwa 5 Tage haltbar.
- Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie ihn für 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT12M
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 12
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 25