Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Ofen-Butternusskürbis, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Butternusskürbis (ca. 1 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL getrockneter Thymian
- Optional: Eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Butternusskürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
- Den Kürbis in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden.
- Die Kürbiswürfel in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian (und optional Muskatnuss) über den Kürbis geben und gut vermischen, sodass alle Würfel gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Kürbiswürfel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass die Würfel nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
- Im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten backen, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Für eine süßere Variante können Sie den Kürbis mit etwas Ahornsirup beträufeln, bevor Sie ihn in den Ofen geben.
- Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, Fisch oder als vegetarische Hauptspeise mit einem Klecks Joghurt oder Feta.
- Lagerung: Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen aufgewärmt werden.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT30M
- Category: Beilage, Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 2g