Description
Klassische deutsche Rinderhackfleisch-Patties, perfekt gewürzt und gebraten, die Basis für jeden herzhaften Burger.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (mindestens 20% Fett)
- 1 kleine Zwiebel, sehr fein gewürfelt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Senf (mittelscharf)
- 1 EL Öl (zum Braten)
Instructions
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben.
- Die fein gewürfelte Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Senf hinzufügen.
- Alles gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Nicht überkneten, sonst werden die Patties zäh.
- Die Masse in 4 gleichgroße Portionen teilen und zu flachen Patties formen, etwa 2 cm dick. Mit dem Daumen eine leichte Vertiefung in die Mitte jedes Patties drücken, damit sie sich beim Braten nicht zu sehr wölben.
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die Patties in die heiße Pfanne legen und von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad (medium ist ideal für saftige Burger).
Notes
- Für extra Geschmack können Sie dem Hackfleisch noch eine Prise Paprikapulver oder etwas gehackte Petersilie hinzufügen.
- Die Patties können auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Die Patties lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie gebraten werden.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT8M
- Category: Hauptgericht
- Method: Stufa
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Patty
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0
- Protein: 25
- Cholesterol: 120