Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für gerösteten Blumenkohl mit Parmesan und Kräutern. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen und trocknen Sie die Blumenkohlröschen gründlich.
- Geben Sie die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und vermischen Sie alles gut, sodass jede Rösche bedeckt ist.
- Fügen Sie den geriebenen Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alles erneut, bis der Blumenkohl gleichmäßig gewürzt ist.
- Verteilen Sie den Blumenkohl in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Rösten Sie den Blumenkohl für 20-25 Minuten, oder bis er zart und leicht gebräunt ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Dieser Blumenkohl schmeckt auch kalt hervorragend und eignet sich gut für Salate.
- Achten Sie darauf, den Blumenkohl nicht zu überfüllen, damit er gleichmäßig rösten kann.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT25M
- Category: Beilagen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Rezept
- Calories: 150
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 5mg