Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 80 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 mittelgroße Äpfel
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren!
- Die Apfelwürfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Pro Waffel eine geeignete Menge Teig in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen.
- Die fertigen Apfelwaffeln sofort servieren.
Notes
- Servieren Sie die Apfelwaffeln warm mit Puderzucker bestäubt, Ahornsirup, frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis.
- Verwenden Sie feste Apfelsorten wie Elstar, Jonagold oder Gala, die beim Backen nicht zerfallen.
- Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch Apfelmus oder eine Banane ersetzen und die Butter durch pflanzliche Margarine.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT20M
- Category: Süßspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Waffel
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 5 g