Description
Apfelküchlein sind dünne, in Teig ausgebackene Apfelscheiben, die außen knusprig und innen weich sind. Sie sind ein beliebter süßer Genuss, der schnell zubereitet ist.
Ingredients
Scale
- 2 Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
- 125 g Mehl
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Öl zum Ausbacken
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Mehl, Ei, Milch, Salz, Zucker und Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Apfelscheiben einzeln durch den Teig ziehen, bis sie gut bedeckt sind.
- In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen.
- Die Teig-umhüllten Apfelscheiben vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Die fertigen Apfelküchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Notes
- Am besten schmecken die Apfelküchlein frisch und noch warm.
- Für eine süßere Variante kann man dem Teig noch etwas Zucker hinzufügen.
- Als Beilage passt gut Apfelmus oder eine Kugel Vanilleeis.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT10M
- Category: Dessert
- Method: Herdplatte
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 50