Description
Ein klassischer deutscher Apfel-Crumble, der saftige, weiche Äpfel mit einer knusprigen, buttrigen Streuseldecke kombiniert. Ein einfacher und beliebter Nachtisch, der warm am besten schmeckt.
Ingredients
Scale
- 1 kg Äpfel (z.B. Elstar, Boskoop), geschält, entkernt und in Spalten geschnitten
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter, in kleine Würfel geschnitten
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Apfelspalten in eine Auflaufform geben. Mit 50 g Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen und gleichmäßig verteilen.
- Für die Streusel Mehl, 100 g Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten, bis sich grobe Streusel bilden. Nicht zu lange kneten, damit die Butter nicht warm wird.
- Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel in der Auflaufform verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind und die Äpfel weich sind.
- Den Apfel-Crumble warm servieren, optional mit Vanillesauce oder Eiscreme.
Notes
- Für eine nussige Note können Sie dem Streuselteig 50 g gehackte Mandeln oder Walnüsse hinzufügen.
- Die Äpfel sollten nicht zu süß sein, damit der Crumble ein ausgewogenes Aroma hat.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen oder der Mikrowelle aufgewärmt werden.
- Prep Time: PT20M
- Cook Time: PT40M
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 40g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg